PECUÁRIA/CEPEA: Indicador do boi gordo atinge R$ 380/@

Cepea, 16/10/2026 – O Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ (média do estado de São Paulo) atingiu nessa quinta-feira, 15, a casa dos R$ 380,00 por arroba, patamar nominal nunca visto anteriormente pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP – a série de preços do Centro de Pesquisas inicia-se em 1994. Quando analisada a série histórica do Cepea deflacionada pelo IGP-DI, o atual valor se aproxima do preço atualizado de 11 de novembro de 2020, de R$ 385 (naquela data, o Indicador nominal foi de R$ 292).

O movimento de alta nos preços da arroba do boi gordo tem sido verificado desde o início de setembro – de lá para cá, a valorização da arroba paulista foi de 10,4%. Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário se deve à oferta de animais prontos para abate abaixo da demanda.

Isso chama a atenção porque muitos agentes de mercado estavam receosos de que poderia existir uma pressão sobre os preços vindo da demanda, já que, em setembro, o Brasil atingiu a cota de exportação de carne bovina à China, maior destino da proteína brasileira. Vale lembrar que o país asiático estabeleceu que compraria do Brasil o limite de 1,106 milhão de toneladas em 2026.

No entanto, o que ocorreu foi que, do lado da oferta, justamente o receio de que a China atingisse sua cota e reduzisse as compras fez com que muitos produtores segurassem a entrada de animais no confinamento. Além disso, o custo mais alto para a reposição de animais – que comprime as margens de lucro para a terminação do gado – e o recorde na exportação de gado vivo também influenciam a atual menor oferta interna de animais.

Do lado da demanda, embora a China tenha reduzido as compras nas últimas semanas, outros mercados, como os Estados Unidos, aumentaram a procura. Diante disso, o volume total exportado nos últimos meses permanece robusto se comparado ao período anterior à forte presença chinesa no mercado.

Outro fator que precisa ser ressaltado é a demanda doméstica. O Cepea verifica um aumento no consumo de carne e proteínas em geral, impulsionado por fatores como a isenção de declaração de imposto de renda para certas faixas salariais, o que eleva a renda disponível das famílias, além de alterações na dieta alimentar. O mercado interno ganha ainda mais relevância com a proximidade das festas de fim de ano.

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Outras informações: https://www.cepea.org.br/br/indicador/boi-gordo.aspx  e por meio da Comunicação Cepea, com os pesquisador Thiago Bernardino: cepea@usp.br