Fazenda Itororó
Carandaí/MG
Proprietário: Luiz Marcos Cúrcio
Veterinário: Guilherme Bartholomeu |
Ao entrar no projeto, a fazenda não tinha um controle específico para qualidade de leite. Não havia orientação técnica específica aos colaboradores da ordenha e a coleta de amostra de leite de cada matriz em lactação não era rotina, não permitindo as melhores orientações para as estratégias de controle.
O trabalho de Gepec iniciou com a conscientização de todos os colaboradores da ordenha, com relação à situação atual da propriedade e que ações práticas corretivas eram necessárias para conseguir os melhores resultados.
Foi avaliado o manejo de ordenha e manejo de limpeza dos equipamentos, identificado as falhas e proposto as ações corretivas. Além disso, a coleta de amostras individuais de leite, auxiliou na identificação das matrizes com mastite sub clínica e possibilitou, juntamente com informações de reprodução e produção, determinar estratégias individuais para o aumento do percentual de matrizes sadias (CCS abaixo de 250.000).
A manutenção da CCS abaixo de 250.000 foi conseguida através, principalmente, da melhoria dos procedimentos de desinfecção de tetos (pré e pós dipping) e elaboração da linha de ordenha das matrizes com CCS acima de 250.000. Além disso, foi implantado protocolos de secagem de matrizes de alta produção leiteira e um programa de descarte estratégico de vacas com mastite crônica e ou problemas relacionadas a essa doença.
FAZENDA ITORORÓ - RESULTADOS QUALIDADE DE LEITE 2013 / 2014
ÍNDICES | jan/13 | fev/13 | mar/13 | abr/13 | mai/13 | jun/13 | jul/13 | ago/13 | set/13 | out/13 | nov/13 | dez/13 | jan/14 | fev/14 | mar/14 | abr/14 |
CCS TANQUE (*1000) | 105 | 153 | 150 | 274 | 219 | 124 | 190 | 167 | 85 | 165 | 146 | 510 | 300 | 261 | 254 | 248 |
% CCS ACIMA DE 1.000.000 | 2% | 6% | 8% | 11% | 7% | 4% | 5% | 7% | 3% | 2% | 2% | 13% | 11% | 5% | 11% | 6% |
% CCS ABAIXO DE 300.000 | 79% | 77% | 73% | 75% | 75% | 80% | 72% | 69% | 80% | 83% | 80% | 69% | 58% | 55% | 61% | 76% |
MÉDIA ARITIMÉTICA (*1000) | 170 | 204 | 209 | 339 | 253 | 187 | 227 | 231 | 170 | 150 | 167 | 555 | 348 | 299 | 331 | 257 |
MÉDIA GEOMÉTRICA (*1000) | 36 | 33 | 42 | 44 | 49 | 58 | 55 | 41 | 50 | 58 | 46 | 93 | 103 | 60 | 70 | 29 |