A CRV Lagoa informa a listagem de touros Holandeses importados portadores de Genes A2A2 e A1A2 para Beta Caseína, cujos detalhes estão no arquivo abaixo.



A Beta Caseína A1 é associada a vários problemas de intolerância ao leite e alguns estudos europeus chegam a associá-la a casos de autismo, diabetes, problemas coronarianos e neurológicos. A Beta Caseína A2, por sua vez, é relatada como livre de todos esses problemas.

Dessa forma, touros portadores de A2A2 irão gerar filhas que produzirão leite para atender a uma gama muito grande de consumidores, inclusive àqueles intolerantes ao seu consumo.

Geneticamente, as vacas podem ser A1A1, A1A2 ou A2A2. Como nos acasalamentos cada indivíduo passa um alelo à nova geração, touros A2A2 certamente passarão a Beta-caseína A2 à geração seguinte. Touros A1A2 terão 50% de chances de passar o alelo A2 para a próxima geração.

As raças zebuínas e a raça Guernsey são quase exclusivamente portadoras do alelo A2. Nas raças Jersey e Pardo-Suíço, o alelo A2 é maioria, mas na raça Holandesa o alelo A1 é predominante. Portanto, selecionar touros Holandeses portadores de A2A2 é um grande diferencial a ser utilizado.

A tabela abaixo traz também os touros Holandeses nacionais e Girolandos portadores de genes A2A2, A1A2 e, ainda, BB ou AB Kappa caseína, que aumenta o rendimento de queijos.