O mercado físico do boi gordo segue com preços firmes nesta quinta-feira (16). Segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, o ambiente de negócios ainda sugere a alta dos preços no curto prazo.

A conclusão é baseada no encurtamento das escalas de abate em grande parte do país, justamente em um período pautado pelo ápice do consumo de carne bovina no mercado doméstico. 

Confira o preço da arroba de boi gordo pelo Brasil

• São Paulo, capital: R$ 238.
• Goiânia (GO): R$ 237.
• Dourados (MS): R$ 231.
• Uberaba (MG): R$ 233.
• Cuiabá (MT): R$ 206.

O bom desempenho das exportações nas últimas semanas é outro fator de sustentação dos preços da arroba do boi, ao manter um quadro ajustado de oferta interna.

O problema das exportações no decorrer do ano não é o volume, mas sim os preços médios pagos pela tonelada de carne bovina no mercado internacional, afirma Iglesias.

Carne no atacado

O mercado atacadista apresenta preços mais altos para a carne bovina. Conforme Iglesias, a expectativa é de continuidade desse movimento no curto prazo, algo natural diante do ápice do consumo no mercado interno.

A entrada do 13º salário, a criação dos postos temporários de emprego, as demais bonificações inerentes ao período, além de confraternizações, são o fio condutor desse movimento, segundo o analista.

• O quarto traseiro teve preço de R$ 19,10 o quilo, alta de dez centavos.
• O quarto dianteiro atingiu o patamar de R$ 12,90 o quilo, alta também de dez centavos.
• A ponta de agulha ainda é precificada a R$ 13 o quilo.