O mercado físico do boi gordo manteve-se estável ao longo desta terça-feira (23).

Segundo o consultor da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o grande desafio continua sendo o escoamento da carne bovina no atacado, que persiste em queda ao longo de todo o mês de janeiro.

Desta forma, as indústrias devem manter a pressão baixa, pelo menos no curto prazo.

“O pecuarista continua ajustando o ritmo das negociações, considerando que o pasto ainda respalda essa estratégia. Essa abordagem torna-se um limitador para quedas mais acentuadas”, comenta. 

Preço da arroba do boi gordo em 23 de janeiro de 2024

• São Paulo: R$ 244
• Goiânia: R$ 235
• Uberaba: R$ 245
• Dourados: R$ 236
• Cuiabá: R$ 210

Atacado

O mercado atacadista enfrenta uma forte queda nos preços ao longo da semana. Iglesias afirma que o movimento atingiu todos os cortes, destacando que a queda foi mais intensa para o quarto traseiro. “Devido ao lento escoamento da carne, espera-se uma nova queda nos preços a curto prazo. Vale ressaltar que o perfil de consumo restrito para esta época do ano justifica esse cenário”, destaca.

O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,00 por quilo, uma queda de R$ 0,45. O quarto dianteiro foi cotado a R$ 12,60, registrando uma redução de R$ 0,40. A ponta de agulha foi precificada a R$ 12,70 por quilo, uma queda de R$ 0,40.

Fonte: Canal Rural