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A atividade leiteira, no contexto nacional, possui uma pluralidade inerente aos diferentes climas, biomas e até mesmo aos costumes encontrados nas diversas regiões do País. Ao mesmo tempo, ao se avaliar os sistemas pecuários sob uma ótica econômica, é evidente que algumas características produtivas tornam os retornos da atividade mais atraentes ao produtor

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Fonte: Cepea